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Sophie Brissauds „Das isst die Welt zum Tee. Vom japanischen Frühstück und orientalischen Dinner bis zum High Tea“ ist eine Reise auf den Spuren des Tees, von China bis Japan, durch die Länder des Samowars bis zu den Britischen Inseln. Dabei werden 95 Köstlichkeiten gereicht, die perfekt zu den entsprechenden Tees passen. Darüber hinaus erläutert die Autorin die Grundregeln für die Kombination von Tee und Speisen, stellt die beliebtesten Teesorten vor und zeigt, wie man sie in den Ursprungsländern zubereitet. (224 Seiten, 29,95 Euro, Christian Verlag)

„Koch au vin“ von Linde Waber und Rolf Schwendter (Hg.) enthält „Rezepte und Abschweifungen“ zum Thema Wein und Speisen. Da finden sich persönliche Anekdoten neben tiefschürfenden Essays, Minidramen neben moderner Lyrik sowie zahlreiche Rezepte von kochenden Schriftstellern und schreibenden Hobbyköchen überwiegend aus Wien und Österreich. (312 Seiten, 29,80 Euro, Mandelbaum Verlag)

Franz Brandl ist zweifelsohne eine Institution in der deutschen Bar-Szene. Er leitete „Harry’s New York Bar“ in München und stand hinter dem Tresen der Bar in Eckart Witzigmanns Drei-Sterne-Restaurant „Aubergine“. „Cocktails hoch 3“ enthält „100 Klassiker mit je drei Zutaten“. Damit wendet sich Brandl bewusst ab von dem Trend seit Ende der 1980er Jahre, den Geschmack einer Spirituose mit drei verschiedenen Sirupen und fünf unterschiedlichen Fruchtsäften zu eliminieren. Brandls 100 Cocktails zeigen: Weniger ist mehr! (128 Seiten, 14,95 Euro, Südwest Verlag)

Die aktualisierte Neuauflage von Walter Schoberts „Single Malt Note Book“ beschreibt alle schottischen und irischen Destillerien mit ihren objektiven Besonderheiten und enthält subjektive, aber nachvollziehbare Nosing- und Tasting-Notes von über 220 unterschiedlichen Whiskys, jeweils mit und ohne Wasser verkostet. Nützliche Hintergrundinformationen zur Geschichte und Produktion von Single Malt sowie eine Übersicht über die Besitzer der schottischen Destillerien runden das gelungene Buch ab. (278 Seiten, 19,90 Euro, Hädecke Verlag)